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Olio EVO

L'olio extravergine di oliva siciliano è di epoca fenicia, quando i fenici introdussero la coltivazione degli ulivi. Il clima dell'isola è molto favorevole alla produzione di olio extra vergine d'oliva trovato quasi ovunque. La circolare Iblea, la nocellara etnea, la cerasuola, la nocellara del belice sono solo alcune delle diverse varietà di olive per la produzione dell'olio extravergine di oliva che si possono trovare in Sicilia. Esistono sei DOP certificati: Valli Trapanesi, Monti Iblei, Valle di Mazara, Etna, Valdemone e Valle del Belice.

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