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Olio Extravergine di Oliva
L'Olio di oliva extravergine di categoria superiore è ottenuto direttamente dalle olive Nocellara dell’Etna e unicamente mediante procedimenti meccanici. La particolarità della Nocellara dell’Etna è di essere un’oliva tipica della provincia catanese: da questa si ottengono olii dotati di una particolare eleganza e finezza.
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19,23 €
Olio dal colore giallo con riflessi verdi delicati. Al naso è mediamente fruttato, fresco, pulito, ricco di sentori erbacei in cui domina il pomodoro, il carciofo ed eleganti note di mandorla. Al palato è delicato, rotondo. Al dolce di fondo unisce toni equilibrati di amaro e piccante lungo una conduzione lineare e gradevole.
SCMU-OLNOCETN
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Scheda tecnica
- Classificazione
- Olio Extra Vergine di Oliva IGP
- Tenuta
- Gelso Bianco
- Tipologia
- Nocellara dell'Etna
- Abbinamento
- A crudo; su zuppe, insalate verdi e pesci di media sapidità.
Riferimenti Specifici
L'Olio di oliva extravergine di categoria superiore è ottenuto direttamente dalle olive Nocellara dell’Etna e unicamente mediante procedimenti meccanici. La particolarità della Nocellara dell’Etna è di essere un’oliva tipica della provincia catanese: da questa si ottengono olii dotati di una particolare eleganza e finezza.
