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Microcosmo Cantine Barbera

Microcosmo

Ogni vigneto è un ecosistema complesso dove piante, animali, insetti ed infinite tipologie di microorganismi vivono in armonia tra di loro.

21 Articoli
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Microcosmo è snello e dinamico, dal colore rosso rubino. Al naso offre i profumi esotici di un bazar orientale: cannella, zenzero, incenso, anice stellato e poi frutta secca, olive nere, capperi. In bocca è tannico, asciutto, persistente, arricchito da una spiccata acidità.

CABA-MICO
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Scheda tecnica

Classificazione
Menfi DOC
Vitigni
Perricone
Affinamento
Continua la sua evoluzione per 6 mesi in tonneaux e per 1 anno in acciaio.
Abbinamento
Tra gli abbinamenti più riusciti quello con il cibo di strada siciliano: arancine di riso al sugo e panelle, salumi e formaggi di media stagionatura.

Riferimenti Specifici

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