Syrah

Syrah in purezza, allevato a 250 metri s.l.m., fermentato spontaneamente da pied de cuve in assenza di solforosa.

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Vino fermo dal colore rosso rubino.

Al naso è avvolgente e penetrante. Esprime sentori di frutti di bosco ed una lunga persistenza aromatica.

Al palato è armonico, rotondo e persistente.

Riferimento DPDS-SYRAHBIO

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Scheda tecnica

Classificazione: Terre Siciliane IGT
Località: Monreale
Vitigni: Syrah
Affinamento: 12 mesi in vasca di cemento; 6 mesi in bottiglia.
Abbinamento: Carni bianche; arrosti e formaggi non piccanti. Si suggerisce con spezzatino di pollo panato al forno con polvere di cioccolato.