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Arcodace Perricone Assuli

Arcodace

Oggi è il simbolo di una nuova personalità della viticoltura dell’isola, nonché considerato un vero e proprio vitigno- reliquia: il Perricone a cui è stato dato grande slancio col rinascimento della Sicilia enologica, si impone con nuove interessanti interpretazioni.

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9,43 €
Quantità

Vino fermo dal profondo rosso rubino con riflessi violacei. Al naso un bouquet complesso, dove troviamo note di mora, pepe, spezie fresche e liquirizia. Al palato tannini eleganti e freschi, il frutto è vivace, prevalgono le spezie e la liquirizia che vengono riconfermate al palato.

ASS-ARCODACEPERR
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Scheda tecnica

Classificazione
Sicilia DOC
Località
Vigneto Carcitella
Vitigni
Perricone
Affinamento
4-5 mesi in contenitori di acciaio; 2-3 mesi in bottiglia
Abbinamento
Ottimo con formaggi semi stagionati, affettati, ragù di pesce, tonno rosso, arrosti di carne bianca anche speziati

Riferimenti Specifici

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