La Vota

La Vota è un’antica ansa del Fiume Belìce, dove il padre di Marilena piantò il Cabernet Sauvignon negli anni ‘90.

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Rosso rubino scuro con un’unghia granato, presenta un olfatto di confettura di more, mentolo, liquirizia e tabacco bruno. In bocca è morbido ed equilibrato, con tannini setosi e una lunghissima persistenza gustativa di cioccolato nero e caffè

Riferimento CABALAVO

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Scheda tecnica

Classificazione: Menfi DOC
Vitigni: Cabernet Sauvignon
Affinamento: Il vino affina per almeno 15 mesi in grandi botti di rovere Slavonia non tostato e per 12 mesi in bottiglia
Abbinamento: La Vota si accompagna alle carni rosse, ma anche all’agnello grazie ai suoi tannini ben integrati. Interessante l’abbinamento con carni affumicate, piatti speziati e formaggi erborinati.

Riferimenti Specifici

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