Perricone

Il Perricone è un vitigno a bacca rossa che ha le sue origini nella Sicilia occidentale. I vini del Perricone in purezza come questo, riescono a garantire l’eleganza dei grandi nobili con delle qualità organolettiche olfattive rare e molto identificative del territorio d’origine.

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Al naso si presenta con grande personalità in una gamma speziata preziosa, dove ginepro e pepe nero sono le componenti prevalenti, penetranti i profumi di marasca e confetture, prugne e ciliegie, e da tocchi vegetali straordinari. Anche in bocca il vino si segnala per la sua eleganza, con una base tannica solida e morbida, dotato di un buon tenore alcolico e con la caratteristica di una lunga persistenza, tipica dei prodotti di qualità

Riferimento FIN-PERR

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Scheda tecnica

Classificazione: Terre Siciliane IGT
Località: Sicilia Occidentale
Vitigni: Perricone
Affinamento: In acciaio; 6 mesi in bottiglia
Abbinamento: Formaggi semi stagionati, insaccati di media struttura, stinco di maiale al forno, carni brasate, arrosti salsati e primi piatti al forno. Piacevole con piatti di pesce succulenti tipici della cucina siciliana, come tonno alla ghiotta o cernia con patate