Fedire

Il Bianco che nasce a 110 m s.l.m. guardando le Isole Egadi, in provincia di Trapani

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Vino fermo dal colore giallo paglierino, brillante e con riflessi verdognoli.

Al naso presenta sentori di erbe aromatiche e agrumati come ananas, cedro e zenzero. Il finale è intenso e caratterizzato da note salmastre, che ricordano il cappero e le alghe marine.

In bocca è rotondo, piacevolmente fresco, con un'acidità equilibrata e allo stesso tempo burrosa da pan brioche. Al secondo assaggio troviamo papaja, pesca gialla, mango, pera matura e un finale di mandorla dolce. Sensazioni sapide e iodate sull'allungo gustativo finale.

Riferimento TERSHE-FEDIRBIA

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Scheda tecnica

Classificazione: Terre Siciliane IGT
Località: Guarrato, Trapani
Vitigni: 85% Grillo - 15% Zibibbo
Affinamento: 3 mesi in bottiglia
Abbinamento: Cucina siciliana di mare e di terra: cous cous trapanese, busiate, pasta alla Norma... Ottimo con formaggio ragusano di media stagionatura