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Federico II Rex Sicilie
Per questo vino così complesso sia dal punto di vista tecnico che sensoriale e dall’impressionante potenziale di maturazione, sono infatti state selezionate piante con diversi profili genetici, coltivate con forme di allevamento differenziate, con l’obiettivo di ottenere dei livelli acidità nativa ben sviluppati e un corretto corredo zuccherino, oltre a profili olfattivi e gustativi ben caratterizzati.
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61,48 €
Vino Spumante raffinato ed elegante. Si presenta di colore giallo paglierino tenue con riflessi verdi. Perlage finissimo, continuo, corona persistente.
Ottima l’intensità olfattiva, in cui si distinguono sentori di lievito, pane e vaniglia. Note di frutta esotica emergono, mitigando le note minerali di pietra focaia.
In bocca è pieno e strutturato, bella acidità che chiude con una leggera sensazione gustativa di mandorla.
AGMI-FEDERIIREXSIC
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Scheda tecnica
- Vitigni
- Chardonnay
- Tipologia
- Metodo Classico - Millesimato - Brut
- Affinamento
- La cuvée, con l’aggiunta della “liqueur de tirage”, viene avviata alla presa di spuma. Le bottiglie vengono messe in catasta ove rimangono per 6/7 anni circa a maturare sui lieviti
- Abbinamento
- Vino di grande pregio che va bene durante i pasti ed in particolare con piatti a base di pesce, molluschi e crostacei. Ottimo con il foie gras.
Riferimenti Specifici
Per questo vino così complesso sia dal punto di vista tecnico che sensoriale e dall’impressionante potenziale di maturazione, sono infatti state selezionate piante con diversi profili genetici, coltivate con forme di allevamento differenziate, con l’obiettivo di ottenere dei livelli acidità nativa ben sviluppati e un corretto corredo zuccherino, oltre a profili olfattivi e gustativi ben caratterizzati.
