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Moscato Passito
La Moscatella è un fenotipo del Moscato Bianco molto aromatico e diffuso in tutta la Sicilia orientale. Sull’Etna questa uva è sempre stata marginale e prevalentemente utilizzata come uva da mensa. Nel 2006 viene impiantato un piccolo appezzamento di Moscatella nella Tenuta San Michele. Solo nel 2016 inizia la prima produzione di questo vino.
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Vino passito dal colore giallo carico con lievi tonalità ambrate. Al naso è floreale ed esprime delicati sentori di uva passa. Al palato si evincono aromi di moscato che si combinano piacevolmente con aromi di agrumi, albicocca e di uva appassita. Nel retrogusto si avvertono sensazioni di spezie e delicate note di rovere.
SCMU-MOSCPASS
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Scheda tecnica
- Classificazione
- Terre Siciliane IGT
- Tenuta
- San Michele
- Vitigni
- Moscato Bianco
- Formato
- 50 cl
- Affinamento
- 10-12 mesi in botti di rovere; 7-8 mesi in serbatoi di acciaio inox
- Abbinamento
- Foie gras di anatra; Provola dei Nebrodi di media stagionatura.
Riferimenti Specifici
La Moscatella è un fenotipo del Moscato Bianco molto aromatico e diffuso in tutta la Sicilia orientale. Sull’Etna questa uva è sempre stata marginale e prevalentemente utilizzata come uva da mensa. Nel 2006 viene impiantato un piccolo appezzamento di Moscatella nella Tenuta San Michele. Solo nel 2016 inizia la prima produzione di questo vino.
