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Vini Rossi di Sicilia

Rossi

I vini rossi devono il loro colore al fatto che le bucce degli acini, a contatto con il mosto, trasferiscono a questo tutta una serie di sostanze, coloranti in primis, che non sono presenti nelle bucce delle uve a bacca bianca. Gli antociani sono le sostanze che danno colore al vino rosso, i tannini sono responsabili dell’astringenza. 

Rossi

Filtri attivi

12,00 €

Nero d'Avola, allevato a 220 metri s.l.m., fermentato spontaneamente da pied de cuve senza aggiunta di solforosa in vasche di cemento, ed infine macerato per 8 giorni.

12,00 €

Syrah in purezza, allevato a 250 metri s.l.m., fermentato spontaneamente da pied de cuve in assenza di solforosa.

16,00 €

Blend di uve rosse allevate a 250 metri s.l.m. che fermentano spontaneamente da pied de cuve in assenza id solforosa e macerano con le bucce fino a 10 giorni.

9,00 €

Vino fermo prodotto da uve di Syrah e Nero d'Avola, allevate a 450 metri s.l.m.

27,50 €

Nero d'Avola in purezza, allevato a 220 metri s.l.m e lasciato macerare fino a 10 giorni.

27,50 €

Cabernet Sauvignon in purezza, allevato a 300 metri s.l.m. e macerato fino a 20 giorni.

27,50 €

Merlot in purezza, allevato a 300 metri s.l.m., fermentato spontaneamente da pied de cuve e macerato fino a 10 giorni.

115,00 €

Syrah in purezza, allevato a 450 metri s.l.m., fermentato spontaneamente e macerato fino a 20 giorni.

33,00 €

Syrah in purezza, allevato a 300 metri s.l.m., macerato fino a 12 giorni.

10,00 €

Nero d'Avola in purezza, allevato a 150 metri s.l.m., biologico e vegano.

12,00 €

Vino rosso da uve di Nero d'Avola e Syrah

17,00 €

Vino ottenute da uve di Nero d'Avola, allevate a 580 metri s.l.m.

13,50 €

Vino ottenuto da un blend di uve Cabernet Sauvignon, Syrah e Nero d'Avola, allevate a 580 metri s.l.m.

40,00 €

Dal greco "Io sono" nasce Eimì, vino ottenuto dalla selezione delle uve di Nero d'Avola e da un'accurata vinificazione in rosso.

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