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Vendemmia Tardiva "Vento du Sud" Insolia Giacalone

12 Produits
15,50 €
TTC
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Vendanges tardives Giacalone est un vin de raisins Inzolia séché à la plante, avec des grappes agrafées une à une afin d'interrompre le flux entre la plante et les fruits et d'obtenir une maturation lente des raisins. Apporter des raisins trop mûrs d'Inzolia, séchés mais pas complètement déshydratés, c'est une opération qui demande beaucoup d'expérience: vous devez deviner les heures des vendanges et contrôler le processus de surmaturation, plante par plante, jour après jour. Les rendements sont clairement très faibles, à l'instar du nombre de bouteilles pouvant être produites, mais le résultat final a récompensé les efforts: le Ventu du sud Late Harvest est un vin d'excellence, reconnu à la fois par les amateurs de vin et par les experts du secteur. .

GIA-VENTUDUSUD
12 Produits

Références spécifiques

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