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Botticella in Eiche mit Riserva Marsala Superiore Riserva Dolce (3lt)

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La Botticella da Riserva ist eine süße Rückkehr in die Vergangenheit, zum Vergnügen, Wein zu trinken, indem man ihn direkt aus dem Fass schenkt, mit dem Geschmack, zu wissen, wie man ohne Eile auf die beste Zeit wartet, um ihn zu trinken und ihn jedes Mal anders zu entdecken: denn Marsala ist Materie am Leben, das im Laufe der Jahre reift, altert und reich wird. Das Sprichwort des Winzers Florio Martinez: "Ein guter Marsala macht nicht den Menschen, sondern die Zeit" ist das Leitmotiv bei der Herstellung von Marsala in Cantina Martinez und begleitet jede Botticella da Riserva bis zu Ihnen nach Hause, wo Sie das noch erledigen müssen sein Altern. Tatsächlich bietet der Marsala Superiore Dolce Riserva, mit dem er gefüllt wurde, nach mindestens 10 Monaten Ruhezeit das Beste von sich selbst. Während dieser Zeit entwickelt er sich weiter und gleicht sich wieder aus, angereichert durch die neue Eiche, mit der er ab dem Moment der teilweisen Füllung des Bodens in Kontakt gekommen ist Barrel. Diese Art von Marsala ist die Tochter von Grillo-, Catarratto- und Inzolia-Trauben, die in der Provinz Trapani gemäß den Vorschriften der Produktionsdisziplin angebaut werden. Während des Bräunungsprozesses, der die Phase des Herstellungsprozesses darstellt, in der die Art des zu erhaltenden Marsala definiert wird, werden dem Wein Alkohol, Mistella und gekochter Most zugesetzt, wodurch er eine intensive bernsteinfarbene Farbe erhält. Der Reifungsprozess beginnt dann in Eichenfässern, in denen der Wein mindestens 5 Jahre lang in Kontakt mit der Luft ist und in denen er sein charakteristisches oxidatives Bukett entwickelt. Es wird schließlich in kleine Fässer gefüllt, wo es bei Ihnen zu Hause seine Reifung vollendet.

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