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Tenuta di Castellaro

Il vino di tenuta di Castellaro è così particolare, tipico e innovativo perché fatto da terra, uva e persone, in un’estrema sintesi di purezza. Le persone sono elemento fondamentale della produzione della nostra azienda vinicola: la radicale scelta ecosostenibile impone l’esclusione di qualsiasi intervento meccanizzato e la tecnologia da noi introdotta è unicamente finalizzata ad esaltare l’eccellenza della natura. I nostri vini passano anzitutto per il recupero della figura del viticoltore. La gestione del vigneto ad alberello richiede una professionalità molto specifica e una lunga esperienza del territorio. Le capacità manuali richieste da questo tipo di coltivazione sono una ricchezza che si acquisisce nel tempo e nelle generazioni.Per questo motivo la bellezza e la bontà dei nostri vini deve tanto alle persone che amano questa terra, che ci sono nate oppure hanno scelto di viverci, che abbraccianola viticoltura estrema con forza e generosità, facendo dell’incontro con gli elementi naturali delle isole eolie uno stile di vita e una passione quotidiana.

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