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Amato

Tramandata al figlio Salvatore Amato nei primi anni ’80, l’azienda ha continuato a crescere dotandosi nel 2004 di un nuovo stabilimento realizzato in materiale coibentante, che gli conferisce le stesse caratteristiche di una cantina sotterranea ed equipaggiato con le più innovative attrezzature di vinificazione, maturazione ed imbottigliamento. Attualmente, l’azienda seleziona le uve dalle zone di Grotte, Partinico, Borgetto, Furnari, Monreale, Racalmuto e Favara; la materia prima viene trasportata in sede in atmosfera controllata per mantenere inalterate le sue caratteristiche e poter procedere poi alla vinificazione.

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