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Barbera

Produco i miei vini praticando l'agricoltura biologica, nel massimo rispetto del terroir di Menfi, In vigna non faccio uso di erbicidi, né di fertilizzanti chimici o prodotti sistemici che possano compromettere la salubrità dell'ambiente e la sua ricca biodiversità. In cantina ho scelto di lavorare solo con fermentazioni spontanee e con pratiche enologiche non invasive, prestando grande attenzione alla personalità delle uve ed alla terra da cui provengono.

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