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Assuli

Assuli

L’azienda Assuli, con energia e determinazione, si propone di affermare il principio di identità del territorio di provenienza, attraverso la valorizzazione della produzione di vitigni siciliani con l’intento di salvaguardare quel grande patrimonio aromatico, che rende unica quest’isola. I vitigni autoctoni, sviluppano con il territorio un intimo rapporto, adattandosi ad esso, fino quasi a fondervisi. Crescendo in un luogo geografico circoscritto ne respirano le caratteristiche, si nutrono delle sue particolarità e caratterizzano l’identità del territorio stesso. La filosofia aziendale di Assuli è quella di diffondere una nuova coscienza e conoscenza delle tipicità dei terroir attraverso la promozione, accanto a prodotti da uve internazionali, di vini derivanti da uve autoctone. L’azienda non trascura la sfida dell’internazionalizzazione, aprendosi via via a nuovi spazi di mercato globale. La tradizione si sposa con moderne tecniche di vinificazione che ne esaltano la potenza espressiva, per ottenere dai propri vitigni una qualità sempre migliore, restando fedele ai metodi di eccellenza nella vinificazione. I vini di Assuli sono vini di grande carattere e personalità, che sicuramente lasciano il segno insieme a tutto il profumo e i contrasti della Sicilia. La loro personalità diventa la risposta più efficace all’omologazione globale del gusto.

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