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Descrizione
Descrizione: a differenza dei tradizionali Marsala nel "Vigna La Miccia" le uve sono raccolte in anticipo, al fine di esaltare maggiormente gli aromi propri dei vitigni (Grillo ed Inzolia), coltivati sinergicamente in un appezzamento di terreno dalla conformazione lunga e stretta, denominato volgarmente "Miccia" e di proprietà dei De Bartoli a Samperi. A fine fermentazione, si ottiene un vino di oltre 14° gradi a cui si aggiunge una mistella preparata durante il periodo della stessa vendemmia. La mistella è un mosto fresco, ottenuto esclusivamente da uve inzolia , con aggiunta di distillato di vino. Dalla miscela del vino e della mistella si ottiene questo vino liquoroso, dal colore giallo con riflessi dorati, ricco di sentori di mele e di miele
Tipologia: vino da meditazione delicato
Classificazione: Marsala Superiore Oro
Varietà: Grillo 50%, Inzolia 50%
Territorio: Sicilia occidentale – C/da Samperi - Marsala
Vendemmia: Grillo 28 / 31 Agosto, Inzolia 3 / 6 Settembre
Vinificazione: Fermentazione del Grillo a T° controllata. Il mosto di Inzolia viene arricchito con acquavite
Evoluzione: 5 anni in barriques di rovere
Abbinamenti gastronomici: formaggi erborinati, foie gras, e pasticceria delicata
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Prezzo:
