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Questo Marsala, ultima eccellente creazione della cantina Florio, nasce per omaggiare una celebre figura belle epoque, Donna Franca Florio, personalità raffinata e dall’illustre bellezza.
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Descrizione
TIPO:Vino Liquoroso
CLASSIFICAZIONE: Denominazione di Origine Controllata MARSALA
VITIGNO: Grillo 100%.
I° ANNO DI PRODUZIONE: Nel 2007. Evoluzione della
“Riserva Aegusa”, nata verso la fine del 1800, selezione dei
migliori Marsala di Casa Florio.
ZONA DI PRODUZIONE: Fascia costiera del comune di Petrosino.
TERRENO: Poco fertile, siliceo e ricco di “terre rosse” con falda
acquifera superficiale.
ALTIMETRIA: Costiera inferiore ai 50 metri s.l.m.
VIGNETI: Allevati tipicamente ad alberello marsalese con densità
di almeno 5.000 ceppi per ettaro.
CLIMA: Insulare con inverni piovosi e miti ed estati molto calde
ed asciutte.
VENDEMMIA: Manuale, a maturazione avanzata nella II e III
settimana di settembre.
VINIFICAZIONE: Pigiatura delle uve ad elevato tenore zuccherino
e contatto con le bucce per circa 12 ore. Pressatura decisa del
pigiato per passare al mosto le preziose sostanze contenute nella
bucce. Lenta fermentazione e, a primavera, preparazione della
concia mediante l’aggiunta, al vino ottenuto, di Mistella, Mosto
Cotto e Distillato di Vino.
MATURAZIONE: Almeno 15 anni in preziosi caratelli in pregiato
rovere da 300 litri.
AFFINAMENTO: Almeno 6 mesi in bottiglia
DEGUSTAZIONE:
Colore - topazio brillante con intensi riflessi ambrati.
Profumo - intenso e complesso, distinti i sentori di albicocca
sciroppata e datteri in un ampio coro di spezie.
Sapore - pieno, caldo, morbido sino a velluto con elegante fondo
vanigliato. Netti i sentori di spezie e frutta candita, chiusura di
caramello e mandorla amara.
GRADO ALCOLICO: 19,0 % in vol.
RESIDUO ZUCCHERINO: 93,0 g/l
QUANTITÀ PRODOTTA: Solo nelle migliori vendemmie, circa
10.000 bottiglie da 500 ml
TEMP. DI SERVIZIO: 15° - 16° C.
BICCHIERE CONSIGLIATO: Calice a tulipano molto ampio, fine
e trasparente.
ABBIN. GASTRONOMICI: Elegante vino da dessert ottimo da
meditazione.
MODO DI CONSERVAZIONE: In ambiente fresco (13°-15°C),
non umido, al riparo dalla luce.
DURATA: Grande e rara Riserva di Marsala che, se conservata
in cantine idonee, non ha praticamente limiti temporali.
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Prezzo:
