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Il Noà è figlio dell'unione di Nero d'Avola, forte espressione della nostra terra e di Cabernet e Merlot, che evocano la costa atlantica francese. Uve: 40% Nero d’Avola, 30% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon
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Descrizione
Uve: 40% Nero d’Avola, 30% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon
Vendemmia: manuale
Allevamento: spalliera 4500 ceppi per ha
Resa: ha 70 q
Età media dei vigneti: 10 anni
Periodo vendemmia: primi di settembre
Zona di produzione: Nero d’Avola Gela, Merlot Contessa Entellina, Cabernet Sauvignon C.da Berlingeri Mazara del Vallo
Esposizione: altitudine 200 mt Nero d’Avola, 200 mt Merlot, 100 mt Cabernet Sauvignon
Vinificazione: diraspatura e fermentazione a temperatura controllata 28-30° per 10/15 giorni; malolattica in carati di rovere e affinamento nelle stesse per sei mesi e successivo affinamento in bottiglia
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Prezzo:
