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Dal nome del caratteristico bosco nel territorio di Salemi, dall'unione del carattere siciliano di uve Insolia e dall'eleganza di uve Chardonnay, nasce Angimbé, vino dall'ampio spettro di profumi.Oggi con l'esclusivo tappo di vetro.
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Descrizione
Zona di produzione: Salemi (Trapani)
Uve: Insolia 70% e Chardonnay 30%
Terreno: medio impasto. Altitudine m 150
Coltivazione: vigneti allevati a spalliera, densità 4.000 piante per ettaro, resa media 70 q per ettaro. Esposizione ad Est
Vendemmia: manuale, Chardonnay durante la prima decade di agosto, Insolia durante la prima decade di settembre
Vinificazione: macerazione a freddo delle bucce per 12 ore a 8° C, passatura pneumatica decantazione a freddo, fermentazione a 18°-20°, permanenza sulle fecce fini per 4 mesi
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Prezzo:
