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Corvo Glicine è il vino ideale per un ‘bere fresco’, leggero e piacevole gradevole all’ora dell’aperitivo da sorseggiare tra una chiacchiera e l’altra in una chiara serata estiva tra amici, facilmente abbinabile ai primi piatti e ai fritti di pesce tipici delle zone di mare.
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Descrizione
Nome vino: Corvo Glicine
Classificazione: indicazione Geografica Tipica Sicilia
vitigno: varietà siciliane a spiccato aroma primario
Zona produzione: Sicilia centro-occidentale, province di Trapani ed Agrigento
Terreno: di tipo misto tendente al sabbioso
Vendemmia: manuale (da fine Agosto alla IIIa settimana di Settembre)
VINIFICAZIONE
Pressatura: soffice con presse orizzontali a membrana
Resa: vino fiore 55%. Fermentazione a bassa temperatura (16° C.)
Interruzione della fermentazione mediante il freddo per conservare l’aroma, qualche grammo di zucchero ed un moderato tenore alcolico.
Maturazione: a temperatura controllata sino a Gennaio.
Affinamento: per un mese in bottiglia a temperatura controllata
DEGUSTAZIONE
Colore: giallo tenue con sfumature verdognole
Profumo: fruttato e fragrante con leggera nota aromatica
Sapore: leggero, fresco, brioso, gradevolmente aromatico
Grado Alcolico: 10,5% in vol.
Temperatura di servizio: 8° C.
Bicchiere consigliato: calice a tulipano di vetro trasparente
Abbinamenti gastronomici: si beve gioiosamente come aperitivo, si abbina facilmente ad antipasti, primi piatti, fritti di pesce a carne dolce
Modo di conservazione: in ambiente molto fresco (13° C.) e non eccessivamente umido, al riparo dalla luce
Durata: è un vino da bersi molto giovane
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Prezzo:
