Pantelleria è un’isola di origine vulcanica. Le uve qui coltivate, Zibibbo o Moscatellone o Moscato d’Alessandria, sono varietà di Moscato contraddistinte da elevata concentrazione zuccherina e grande ricchezza aromatica in quanto maturano sotto un sole generoso che regala estati particolarmente calde. Il Moscato di Pantelleria è vinificato con uve Zibibbo in genere di vendemmia tardiva; dopo la pigiatura il mosto è lasciato brevemente macerare sulle bucce perché si arricchisca di aromi ed è poi fatto fermentare senza residui solidi. È prodotto anche nelle versioni Dorato, Spumante e Liquoroso. Molto conosciuta è la versione passita, il Moscato Passito di Pantelleria o Passito di Pantelleria, vinificato con uve Zibibbo fatte appassire sulla pianta o, dopo la raccolta, su graticci. Il vino presenta una gradazione alcolica complessiva non inferiore al 20%. Il Passito è inoltre prodotto in versione liquorosa con l’aggiunta di alcol etilico o acquavite di Moscato e dotato di una gradazione alcolica minima complessiva del 22%.
Vino passito naturale, prodotto con uve Moscato e passite coltivate sull’isola vulcanica di Pantelleria. Ha accenni di albicocca e noce all’olfatto. È delizioso servito con i dessert a base di frutta e con i formaggi.
E' l'emozione di sentire Pantelleria in un passito D.O.C. scoprendo profumi ed aromi esclusivi. Macerazione delle uve ed una pigiatura soffice conferiscono a questo vino un profumo di frutta matura con note di salvia e menta ed un sapore molto pieno
YRNM è il primo nome, di cui si abbia notizia, con cui gli antichi Fenici chiamavano l'Isola di Pantelleria. Vino aromatico, pieno, di buona struttura, intrigante, dalla forte personalità
Semplicemente un grande vino. Alla vista si presenta con un bellissimo colore giallo ambrato brillante e sfumature di giallo dorato, molto trasparente.
Dopo la raccolta le uve sono stese ad appassire al sole per circa 20 giorni direttamente sul terreno, viste le condizioni climatiche ideali. La passola, ricchissima in zuccheri, dopo pigiatura e breve contatto a freddo con le bucce.
Dall’arabo “Figlio del vento” perché il vento che soffia fra i grappoli è un costante a Pantelleria. Ed il vento dell’isola porta con sé un carico di profumi così intensi da poterli toccare.
Dalla meravigliosa isola di Pantelleria e dalle migliori selezioni di uve Moscato di Alessandria o Zibibbo ecco questo eccellente vino liquoroso dal colore dorato chiaro e dal profumo intenso, elegante e delicato.
Vino passito ottenuto da uve di moscato di Alessandria provenienti da Pantelleria. Affinamento: in legno Viene effettuato in rovere di Slavonia per un anno.
Ottenuto da uve zibibbo provenienti da Pantelleria, questo vino viene affinato per due anni in botti di legno (rovere, acacia), ottenendo il giusto equilibrio. Ogni anno la magia si rinnova regalando nuove emozioni per i degustatori.
Concours Mondial de Bruxelles Medaglie per il vino siciliano di qualità. La Sicilia del vino di qualità al Concours 2010 - giocato in casa a Palermo dal 23 al 25 aprile scorsi - esce a testa alta e con un bel bottino di medaglie, ben 77 sulle 228 conquistate dall'Italia. (leggi)
Enoturismo in Sicilia Esportare vino e importare turismo. E’ quanto emerge dal sistema produzione vino e dalle economie finanziarie che ad esso sono collegate. La Sicilia ha avuto nel 2009 6.332.760 presenze nazionali e 4.199.965 presenze straniere. Una logica economica che dal prodotto si sposta al territorio. (leggi)
