La Sicilia, per condizioni climatiche, temperatura mite, terre collinose, leggera brezza di mare e sole acceso, ricorda i territori della California e dell'Australia. Queste qualità risultano ideali e rendono la Sicilia l'isola del vino. In effetti, la Sicilia testimonia con i suoi vini la secolare vocazione viti-vinicoltura che affonda le proprie radici già in età Greca, allorché si diede origine a quel binomio, Sicilia e Vini, ormai noto il tutto il mondo.
Questo raro passito è figlio di uve Malvasia e Corinto Nero coltivate su suolo vulcanico dell’Isola di Salina. Le uve appassite al sole su raticci di canne vengono poi vinificate. Segue la lenta fermentazione e maturazione in piccoli fusti di rovere.
Si allarga la famiglia delle “bollicine” con Almerita Brut nato da una filosofia produttiva che si è evoluta strada facendo, guardando alle caratteristiche del vitigno ed alle condizioni che la Tenuta Regaleali offre. Una lenta, lentissima lavorazione, senza fretta, fatta con gran professionalità.
Cavanera è un vino di classe indiscutibile, esaltazione squisita e sensuale di un contesto altro”, una vera “isola nell’Isola”, che restituisce all’attento degustatore la ibrante energia dell’Etna e del suo comprensorio.
Intenso, caldo e vellutato, sulle colline riscaldate dal sole in un clima perfetto, nel territorio di Riesi, maturano le uve Nero d'Avola e Merlot. Dal profumo ampio e lievemente speziato, di buona struttura e persistenza aromatica.
Nasce da uve Insolia e Chardonnay coltivate su calde e soleggiate colline del territorio di Salemi. Dal profumo intenso ed elegante, dal sapore decisamente fruttato è un bianco vivace e al contempo pieno e strutturato.
Grillo dal colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli e un sapore ampio e di buon corpo, fruttato, equilibrato e giustamente persistente
Corvo Irmana Rosso si presenta dal colore rosso rubino intenso e brillante con lievi sfumature violacee, accompagnato da uno spettro aromatico piacevolmente fruttato di marasca e di rosa. Al palato si presenta pieno, equilibrato, vivace, molto fruttato e di buona persistenza.
Prodotto con uve Nero d'Avola. Profumi e sentori di frutti di bosco e ciliegia, una cornice superiore ed elegante fa il Fiammato una piena vitalità, energia ed emozione.
Prodotto dai sogni di una vite che ha i perchè dell'alternarsi del giorno e della notte. Dedica immagini, colori, sensazioni che diventano mondo in un bicchiere. Cabernet Franc 50%, Nero d'Avola 50%
L'Insolenza e l'Anima di chi della natura racconta aspettando il dettato tenue del vociare di foglie d'autunno screziate di traboccante porpora. Di chi coglie i profumi d'estate tra il crepuscolare sonno di un tramonto che è già divenire.
Da uve Syrah nasce questo vino di buona struttura e persistenza, affinato per 3 mesi si abbina in cucina con carni rosse e arrosti di carni bianche; stappare mezz' ora prima e servire a 18° C.
Il suo profumo di frutto maturo e di spezie dolci, il suo colore rosso rubino di buona intensità e di ottima tonalità, ricorda immediatamente i tipici caratteri siciliani.
Il color porpora e gli aromi speziati del legno rendono questo vino adatto a carni rosse e arrosti di carni bianche, stappare mezz' ora prima e servirlo a 16/18° C.
Sulle colline, al cospetto dello Stretto di Messina, si produce sin dall'antichità un grane vino rosso: il FARO. Reperti archeologici provano che la produzione di vino , nella zona, era fiorente sin dal XIV secolo a.C.
Amaro di lunga tradizione e di spiccata personalità. La ricetta segreta prevede un infuso di tredici erbe tra radici, scorze di agrumi e spezie. Dal caratteristico profumo di scorza d'arancia amara, il liquore invecchia almeno diciotto mesi in legno.
Potente ed elegante, emerge con una vasta gamma di profumi su sfondo speziato.Notevole struttura e buon equilibrio fra tannicità e morbidezza che sfuma in una rispondenza perfetta ai profumi.
Lui si infila nel bicchiere come se fosse un gioiello, ha i colori che ricordan l’oro e l’ambra, accarezza le pareti come se fosse un bel collo, e Lui scende per andar sempre più in fondo.
Questo vino si presenta con un colore giallo carico,tipico delle uve mature. Gusto sapido con sentore di erbe aromatiche
Profumo fragrante e floreale. Al palato si presenta come un vino fresco e armonico.
Questo vino dal colore giallo paglierino carico, strutturato ed armonico, con notevoli sentori di lieviti e mandorla, nasce da un‘idea che affonda le radici nei bianchi del passato. Fermentato ed affinato in legni nuovi trae dal passato.
Dalle uve Nero d'Avola vinificate in purezza si propone, con sapiente tradizione, un vino tipico, orgoglioso e austera la maturazione in botti grandi prima e in barriques poi ne esalta il profumo ampio.
Vino passito naturale, prodotto con uve Moscato e passite coltivate sull’isola vulcanica di Pantelleria. Ha accenni di albicocca e noce all’olfatto. È delizioso servito con i dessert a base di frutta e con i formaggi.
Un vitigno famoso in Sicilia per la fruttosita dei suoi sentori, per le more, i frutti di bosco e di frutta matura che enuncia, già a partire dal suoa colore gaio e chiaro.
Prodotto con le più pregiate uve di Grillo provenienti dalla azienda Agricola di famiglia. E’ un criomacerato che conserva intatti i profumi delicatamente fruttati di questi vitigni e con un sapore aromatico ed asciutto.
Prodotto con le più pregiate uve Inzolia e Chardonnay provenienti dalla azienda Agricola di famiglia. E’ un criomacerato che conserva intatti i profumi delicatamente fruttati di questi vitigni e con un sapore aromatico ed asciutto.
Uve raccolte manualmente, poste in cassette e successivamente conferite in cantina, vengono diraspate e criomacerate a 4 °C per 12-15 ore. Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini Olfatto: inebriante, intenso e fruttato che ricorda la pesca.
Affinamento: in barriques di rovere francese (Allier),per 3 mesi; 3 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Colore: rosso rubino. Olfatto: frutti a bacca rossa e particolarmente di ciliegia. Gusto: pieno, vellutato e persistente
Vitigni: 70 % Catarratto e 30 % Chardonnay. Olfatto: complesso, con spiccate note di frutta e fiori Gusto: ottima persistenza ed una piacevole e leggera sapidità.
Affinamento: in barriques di rovere francese (Allier), per 12 mesi; 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Colore: rosso rubino intenso, tendente al violaceo. Olfatto: elegante con sentori di frutta matura fusi con l'eleganza del legno.
Vitigni: 100 % Cabernet Sauvignon. Affinamento: in barriques di rovere francese (Allier), per 12 mesi; 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Colore: rosso rubino particolarmente intenso
Le uve vengono selezionate e raccolte manualmente e pigiate con una pressa pneumatica.. Il mosto viene trasferito con un pompa a pistoni in un serbatoio verticale in acciaio inox coibentato.
Etna Rosso D.O.C. e eccellente qualità ottenuto da una selezione delle uve durante la vendemmia, delicata pigiatura e diraspatura. Macerazione a temperatura controllata per 12-15 giorni maturazione in botte per 10 mesi affinamento in bottiglia per 5-6 mesi.
Etna Bianco D.O.C di eccellente qualità ottenuto da una selezione delle uve di caricante e catarratto vitigni che esprimono il massimo vigore su terreni composti da sabbie vulcaniche.
"Ninfea" è un vino bianco che alla vista si presenta giallo pagliarino. Il profumo è intenso,ampio con note che riportano alla mente gli agrumi siciliani ben armonizzati al dolce sentore di vaniglia. Al gusto si presenta secco, di buona struttura.
"Narkè dei Poeti" è uno squisito rosso siciliano dalle grandi doti naturali. Alla vista è rosso rubino con riflessi violacei. Il suo profumo è caratteristico della frutta a bacca rossa con note floreali di chiodi di garofano e cannella.
Fruttato e maturo, ricco e concentrato, bene amalgamato, molto fine con note di frutta tropicale molto delicate e una sensazione diffusa che ricorda la pera e la mela golden. Le note della barrique sono ben presenti.
Molto pieno, equilibrato e con grande corpo. Ricco nel bouquet dove si sentono bene anche i lieviti. Ottimo aperitivo, ideale su piatti a base di pesce.
Vino siciliano: il prodotto di una terra vocata al vino
La coltivazione delle uve bianche si concentra soprattutto nella Sicilia occidentale, nelle zone di Trapani, Agrigento e Palermo; la coltivazione di quelle a bacca rossa ha luogo, soprattutto, nella Sicilia orientale.
Il vino siciliano è il risultato di una produzione di qualità garantita: diversi vini siciliani possono vantare la Denominazione d'Origine Controllata e Garantita (DOCG), la Denominazione di Origine Controllata (D.O.C) e l'Indicazione Geografica Tipica (IGT). Ma Sicilia è famosa, anche, per la produzione di vini dolci e liquorosi. Si va dal Marsala, conosciuto in tutto il mondo, alla Malvasia delle Lipari, dal Moscato di Noto e Siracusa al Passito di Pantelleria fino allo Zibibbo. Tra i vini siciliani da tavola, oltre al rinomato Nero D'Avola, ci sono il Bianco d'Alcamo, prodotto nelle province di Palermo e Trapani, l'Eloro bianco e rosso, il Contessa Entellina, il Delia Nivolelli, l'Etna, il Faro, Menfi, Monreale, Riesi, Santa Margherita di Belice e Sciacca, fino ad arrivare al Sambuca di Sicilia. Per quanto rigurda i vini siciliani prodotti con uve autoctone a bacca bianca, si coltivano qualità come il Carricante, il Cataratto, il Grecanico, il Grillo, l'Inzolia, nota anche con i nomi di Insolia o Ansonica, la Malvasia delle Lipari, il Moscato Bianco, lo Zibibbo e il Moscato d'Alessandria. Tra i vini siciliani prodotti con uve a bacca rossa spiccano il Frappato, il Nerello Cappuccio o Mantelleto, il Nerello Mascalese, il Nero d'Avola o Calabrese e Perricone o Pignatello. Accanto alle autoctone, non mancano le uve internazionali come le uve Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Muller Thurgau, Pinot Nero e Syrah e varietà italiane come Trebbiano toscano, Sangiovese e Barbera.
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Concours Mondial de Bruxelles Medaglie per il vino siciliano di qualità. La Sicilia del vino di qualità al Concours 2010 - giocato in casa a Palermo dal 23 al 25 aprile scorsi - esce a testa alta e con un bel bottino di medaglie, ben 77 sulle 228 conquistate dall'Italia. (leggi)
Enoturismo in Sicilia Esportare vino e importare turismo. E’ quanto emerge dal sistema produzione vino e dalle economie finanziarie che ad esso sono collegate. La Sicilia ha avuto nel 2009 6.332.760 presenze nazionali e 4.199.965 presenze straniere. Una logica economica che dal prodotto si sposta al territorio. (leggi)
