Marsala Superiore

Il Marsala Superiore può riportare le sigle S.O.M. (Superiore Old Marsala), L.P. (London Particular), G.D o Garibaldi Dolce. Quest'ultima denominazione risale ad una visita allo stabilimento Florio di Marsala che effettuò il Generale dei Due Mondi nel 1862, dopo l'unificazione dell'Italia. Egli, appassionato di buoni vini  fu particolarmente colpito da un vino molto dolce ancora in lavorazione e destinato a successivi tagli: in suo onore questo vino entrò in produzione e prese il nome di Garibaldi Dolce.

Il displinare di produzione prevede per il Marsala Superiore:

gradazione alcolica non inferiore al 18% per distillazione;
estratto secco (metodo indiretto) minimo 18 gr/l;
acidità fissa (espressa in acido tartarico) minimo 3,50 gr/l;
acidità volatile (espressa in acido acetico) non superiore a 1 gr/l;
invecchiamento minimo due anni.
 
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Marco de Bartoli Marsala Superiore - 75 cl.
Marco de Bartoli Marsala Superiore - 75 cl.
Prezzo: €28.23
Questo Marsala nasce dall'esigenza di dare ai consumatori dei Vini di Marco De Bartoli un prodotto classico, ma di gradevolezza diversa dal vino secco invecchiato.
Codice : MDB05 Prodotto Esaurito
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Florio Vecchio Florio - 75 cl.
Florio Vecchio Florio - 75 cl.
Prezzo: €6.17
Il vero Marsala Superiore, il più conosciuto ed affermato al mondo, nasce nelle secolari cantine Florio da uve Grillo e Cataratto.
Codice : FLR08
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Pellegrino Marsala Superiore Oro Dolce - 75 cl.
Pellegrino Marsala Superiore Oro Dolce - 75 cl.
Prezzo: €7.56
Delicato e accattivante Marsala Superiore invecchiato per oltri due anni in botti di rovere. Il suo profumo intenso, persistente e piacevolmente vanigliato viene esaltato dalla presenza di acquavite. Ideale in abbinamento a dolci da forno.
Codice : CPL04
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Pellegrino Marsala Garibaldi Superiore Dolce - 75 cl.
Pellegrino Marsala Garibaldi Superiore Dolce - 75 cl.
Prezzo: €7.56
Dalle migliori selezioni di uve Grillo e Catarratto, nasce questo storico Marsala Superiore scelto nel lontano 1860 dall’eroe dei due mondi come vino da meditazione.
Codice : CPL03
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Buffa - Marsala Superiore Secco - 75 cl.
Buffa - Marsala Superiore Secco - 75 cl.
Prezzo: €18.15
Prodotto da uve autoctone del territorio marsalese. Viene ottenuto con l’aggiunta di una piccola percentuale di mosto cotto e quindi affinato in botti di rovere.
Codice : BUF01
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Per colore il vino Marsala si distingue in:

oro, prodotto da uve a bacca bianca, è vietata l’aggiunta di mosto cotto.
ambra, prodotto da uve a bacca bianca, con aggiunta di mosto cotto superiore all'1%.
rubino, prodotto da uve a bacca nera, con eventuale aggiunta massima del 30% di uve a bacca bianca; è vietata l’aggiunta di mosto cotto.

Per il Residuo Zuccherino si distinguono in:

secco, con zuccheri inferiori a 40 gr. per litro
semisecco, con zuccheri superiori a 40 gr. per litro e inferiori a 100 gr. per litro
dolce, con zuccheri superiori a 100 gr. per litro

Per Caratteristiche di Produzione:

Fine, Minimo 1 anno di invecchiemento.
Superiore, minimo 2 anni di invecchiamento.
Superiore Riserva, minimo 4 anni di invecchiamento.
Vergine, minimo 5 anni di invecchiamento.
Vergine Riserva, minimo 10 anni di invecchiamento.

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