Excellent as an aperitif, it combines with fish soups, Cous Cous, fish wet and cold, excellent with spicy dishes and seafood.
Description
Zona Viticola: Comprensorio Viticolo Sicilia Sud-Occidentale C/da San Nicola Agro del Comune di Mazara del Vallo Vitigno: Zibibbo 100%; Sistema Di Allevamento: Controspalliera Potatura: Cordone speronato Epoca di raccolta: Prima decade di Settembre Modalità di raccolta: Manuale in cassette Vinificazione: In bianco con macerazione parziale delle bucce Temperatura difermentazione: 15-17 °C Affinamento: Sui lieviti in vasca di acciaio inox per sei mesi Fermentazione malolattica: Non svolta Alcool %: 14 vol.